décembre 2019

Bonjour à tous!En ce dernier jour de l'an, voici une recette trop facile, avec seulement 2 ingrédients (+ éventuellement de la noix de coco râpée pour l'enrobage...): des noix de cajou et du caramel vegan Raffolé (réalisé avec du lait de coco).Ces boules ont un délicieux goût de noix de coco, je les ai donc enrobées de noix de coco râpée!Voici des petites boules qui se mangent trop facilement!Vous pourrez les présenter avec le café ou le thé! Préparation: 5minIngrédients pour 15 boules:100g de caramel vegan Raffolé*110g de noix de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Une terrine qui peut se préparer 1 jour ou 2 à l'avance, c'est super en cette période de grandes fêtes!! Préparation: 20minCuisson: 40minIngrédients pour 10 personnes:150g de petits pois cuits250g de carottes en dés cuits170g de navets en dés cuits3 oeufs150g de ricotta150g de mascarpone40g de fromage râpé1/4cc de macis moulu*fleur de sel*poivre*1/2cc de fenugrec* Réalisation:Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec la ricotta, le mascarpone,Ajouter sel, poivre, macis moulu, fénugrec et... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Mon partenaire RIVESALINE* m'a envoyé quelques bons produits de l'île de Ré:   Le marais salant traditionnel de L'Ile de Ré offre un large panel d'aliments sains à hautes qualités nutritives. Son fonctionnement génère des emplois locaux et un impact environnemental positif. Depuis 2003, Rivesaline propose une offre différenciée imaginée à partir de ses ressources naturelles: sel gris, fleur de sel, brume de sel, salicorne, maceron et algues. J'ai reçu une crème de caramel au beurre salé bio*: déjà testée et... [Lire la suite]

Bonjour à tous!"Des cookies il y en a des millions sur la toile, mais ceux-ci sont super bons, moelleux, friables, chocolatés.... moi j'adore" dit le chef Conticini.Et j'approuve, bien sûr!!Voici la recette et toutes les astuces données par le chef dans le NB. Je vous conseille vivement de lire, on apprend des choses!! Préparation: 10minCuisson: 12minIngrédients pour 29 cookies:165 g de beurre160 g de cassonade10 gr huile neutre*25g de jaune et 25g de blanc (perso 1 oeuf!)50g de farine T45 et 183g de farine T55 (perso 230 g de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Revenons à des plats conventionnels et légers entre 2 fêtes!Un bon pain avec une tranche de fromage ou charcuterie et pourquoi pas une petite salade ou un bon potage?Je me suis inspirée de mon pain irlandais*, que j'adore, pour faire ce pain aux farines un peu inhabituelles, en tout cas pour moi!Un pain délicieux qui a été dévoré au petit déjeuner et au dîner! Préparation: 5minCuisson: 45minIngrédients pour un pain (9x20cm):90g de farine de riz gluant*90g de farine de tapioca*70g de flocons d'avoine1/2 cc de sel1cc... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Un délicieux gâteau qui avait bien plu à mes hôtes pour leur petit déjeuner!Je ne me lasse pas de ce gâteau au yaourt, toujours amélioré avec une confiture ou des fruits frais, tellement moelleux. Une délicieuse gourmandise tout en légèreté. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:3 oeufs150g de sucre fin90g d'huile*125g de yaourt à la grecque200g de farine30g d'agrumes confits*1/2 sachet de levure chimique*50g de confiture de lait Raffolé*200g de confiture bio à la clémentine corse*   ... [Lire la suite]

Bonjour à tous!En ce 25 décembre 2019, je vous souhaite un Joyeux Noël!¡Feliz Navidad! Une photo de la crèche se trouvant à l'Ermita de San Anton de Competa (Costa del Sol)

Bonjour à tous!En cette veille de Noël, vous êtes en pleins préparatifs pour le repas de ce soir...Et si il vous manquait encore un petit apéro pour finaliser votre collection, le voici!! Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 mini coupelles*3 têtes de brocoli cuites + 1 pour la déco1 oeuf cuit dur1cs de mayonnaise*1cs de moutarde douce*6 pointes de paprika doux fumé*sacha inchi grillé* Réalisation:Dans une assiette creuse, écraser l'oeuf cuit dur écaillé avec les têtes de brocoli.Ajouter la mayonnaise, la moutarde et... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Si vous avez quelques bananes qui attendent et que vous aimez le chocolat, voici LA recette à faire!Bien souvent dans les gâteaux avec bananes, je trouve qu'on sent trop le goût de la banane. Ici, elle reste discrète et le moelleux est au rendez-vous!Une recette découverte chez mon amie Samar* qui a, comme tout le monde le sait, une superbe collection d'excellentes recettes autant sucrées que salées!! Préparation: 10minCuisson: 1hIngrédients:3 bananes mûres écrasées110g de beurre fondu100g de sucre 1 oeuf1cc... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Les fêtes approchent à très grands pas et mon cher partenaire ALBAL* a pensé à moi!En effet, avec tous les plats à préparer, il y aura peut-être un peu de déchets... alors vivement des sacs résistants HANDY BAG*.Mais il y aura aussi des cuissons au four et le papier cuisson en feuilles est super pratique!Voici mon colis reçu:   Papier cuisson en feuilles*: idéal pour réussir vos préparations sucrées ou salées. Sa structure anti-adhérente réduit le contact entre les aliments et le papier et diminue ainsi le... [Lire la suite]