Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir

Bonjour à tous!
Les truffes (au chocolat bien sûr!)? J'en raffole! Et vous?
Que diriez-vous d'une truffe, toujours au chocolat noir, mais avec de mini dés d'ail noir? Un goût légèrement différent qui mérite d'être tenté!

Préparation: 10min
Ingrédients pour 24 truffes...
20g de beurre
100g de chocolat noir*
10cl de crème fraîche liquide 30%
2 gousses d'ail noir*
2cs de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé*
un peu de Nesquik

Réalisation:
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter les gousses d'ail émincées et mélanger.
Ajouter la crème en 3 fois et mélanger énergiquement.
Répartir le chocolat fondu dans les empreintes.
Laisser durcir au frigo 1h.
Démouler et passer dans un bol de Nesquik.
Garder au frigo.

NB: Je fais toujours fondre mon chocolat au micro ondes à puissance moyenne. 1min avant la fin, j'ajoute le beurre.
Je n'ai pas rempli mes empreintes à ras bord, afin d'avoir des truffes moins grosses et du coup, d'en avoir plus!
Pour l'enrobage, vous pouvez remplacer le Nesquick par du cacao.
Attention, si vous laissez les truffes à portée d'oeil dans le frigo, il risque d'y avoir des visites de souris...
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Avec cette recette de praline au chocolat, je participe au défi de compile-moi un menu (CMUM), un défi créé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine de ce mois est Sylvie du blog  «La table de Clara». 

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Viviane]

Ahah !!! Le chocolat s'est trouvé un nouvel allié !!! J'avais lu que les saveurs de l'ail noir étaient douces et fruitées... Si c'est le cas, ce mariage surprenant doit fonctionner à merveille et les malignes petites souris semblent l'avoir compris ;-)

Bonne soirée. Bizh. Viviane

[yumelise]

Etonnantes ! J'adore l'idée aillée. A tester !

[Natly]

Des truffes très originales. Elles doivent surprendre les convives à la première bouchée mais je ne doute pas du tout du resultat.. J'ai gouté une fois dans un restaurant, des mousses au chocolat noir aillé ... et je peux dire que c'était terriblement bon !

Merci pour ta participation.

Bon week-end

Bises

[Patricia Cuisine]

hummm, j'adore !! merci bisous

[vanni]

J'en goûterais volontiers une..

Bonne journée

Bizz