Bonjour à tous!
Nous sommes le 3 du mois et c'est désormais notre rendez-vous pour "recette autour d'un ingrédient".
Je vous le donne en mille, l'ingrédient choisit par notre marraine du mois, Lina*, est ... le café!!
Difficile de s'arrêter à une recette mais, mon choix a quand même été vite fait, pour une recette très facile et qui goutte le café même si ici, j'ai choisi du café soluble!
Vous pouvez toujours essayer et vous m'en direz des nouvelles.

panna cotta au café (11)


Préparation: 10min
Cuisson: 5min
Ingrédients pour 4 verrines:
Panna cotta:
4dl de crème fraiche liquide 30%

40g de sucre fin
2cs de café soluble (Douwe Egberts pour moi)
1,5 feuille de gélatine
Ganache au chocolat:
100g de chocolat noir*
2cc d'arôme naturel de café*
10cl de crème fraîche liquide 30%
Déco:
chantilly (Debic)
4 griottes au kirsch*
grains de café au chocolat

panna cotta au café (1)

panna cotta au café (2)

panna cotta au café (4)

panna cotta au café (5)

 





Réalisation:

Dans un poêlon, verser le sucre, la crème, le café et chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Faire tremper les feuilles de gélatine (une et demi) dans l'eau froide pendant 4min.
Passé ce temps, essorer les feuilles de gélatine et les mélanger à la crème.
Verser ensuite dans les 4 verres que vous aurez choisis.
Placer au frigo pendant 4h.
Préparer la ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat et en y ajoutant en 3 fois la crème fraîche.
Verser la ganache au chocolat sur la panna cotta.
Avant de déguster, garnir de chantilly, quelques grains de café au chocolat et une griotte au kirsch.

panna cotta au café (7)

panna cotta au café (8)

panna cotta au café (12)


NB: J'ai mis 2cs bombées de café soluble pour un bon goût de café. A vous d'ajuster la dose!
Vous le savez maintenant, j'utilise souvent la chantilly Debic, de très bonne qualité.
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.


Mes partenaires utiles pour cette recette:

mademoiselle de Margaux

la patelière

le comptoir de Toamasina







Et avec cette recette utilisant le café, je participe au jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses: Samar, du blog mes inspirations culinaires* et Soulef du blog amour de cuisine* . 
La marraine du jeu, Lina du blog Chaud patate* a choisi comme ingrédient "le café" pour être la vedette de ce mois.

recette-autour-dun-ingredient

ra1i-chaud-patate










Les participants:

☕ Soulef du blog Amour de Cuisine avec Un gâteau magique au café
☕ Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Mini tartelettes flan au café
☕ Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon avec Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
☕ Rosa du blog La Cuisine de Rosa avec Muffins café chocolat
☕ Isabelle du blog La Cuisine d'ici et d'ISCA avec Café viennois
☕ Viviane du blog Quoi qu'on Mange avec Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
☕ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Café latte au pumpkin
☕ Sofia du blog So CuiZine avec Mousse légère chocolat-café  
☕ Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Le Grenoblois aux noix et café
☕ Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
☕ Natalia du blog Sucre et Épices avec Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
☕ Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Noix de St-Jacques en croûte de café 
☕ Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Flan au café
☕ Catalina du blog Le blog de Cata avec Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
☕ Loubna du blog Cuisine Test avec Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
☕ Martine du blog Kilomètre-0 avec Joue de boeuf et polenta au café
☕ Hélène du blog Keskonmangemaman avec Biscuits grains de café au chocolat
☕ Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Latte chaï
☕ Brigitte du blog Les filles, à table ! avec Mousse au café à l’orientale
☕ le blog Gourmand et Bio avec Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
☕ Carine du blog Kougelhopf et Chocolat avec Côtes de porc - sauce au café
☕ Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
☕ Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tarte crème brûlée au café
☕ Craquounette du blog Craquounette Avenue avec Clair obscur café
☕ Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau aux noix de pécan et café
☕ Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Moka
☕ Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Tiramisu au Nutella
☕ Maggy du blog Magg Kitchenette avec Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
☕ Valérie du blog 123 Dégustez avec Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
☕ Lic du blog Aussi Délicieux qu'un Gâteau avec Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
☕ Assia du blog Gourmandise Assia avec Tiramisu Café Spéculoos
☕ Fabienne du blog Famoh avec Gâteau en tiramisu
☕ Sylvie du blog La Table de Clara avec Grenoblois au café
☕ Lina du blog Chaud Patate avec Tapioca au café: le "godó" de mon enfance
☕ Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Gâteau Mississipi


Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!