17 octobre 2019

Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien

Bonjour à tous!Le crespéou, une spécialité du sud que j'ai découverte dans l'émission, oups, je ne sais plus laquelle...Crespèu signifie crêpe en occitan. En général, on utilise les couleurs rouge (tomates-poivrons), orange (carottes), verte (épinards, blettes) et noire (olives).Une recette bien intéressante quand on a de bons oeufs frais à profusion, ce qui était le cas il y a encore 3 jours car depuis, 2 poules ont été mangées par une buse ou une martre.... Il nous reste 3 poules.Voici la recette avec mes ingrédients choisis et je... [Lire la suite]