30 avril 2019

Riz rouge au curry coréen

Bonjour à tous!Ayant reçu un sachet de curry coréen de mon partenaire Kimchi passion*, je me suis mise à la recherche de recettes afin de l'utiliser.Et quelle ne fut pas ma surprise de constater que le plat à préparer était hyper facile!!!Le curry coréen est en général composé de légumes (pommes de terre et carottes) et boeuf. Comme on peut remplacer ce dernier par du poulet ou du porc, j'ai choisi le poulet!Il suffit d'avoir oignons, pommes de terre, carottes, poulet et sachet! Avec un peu de riz bien sûr et j'ai choisi pour ce plat,... [Lire la suite]
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29 avril 2019

Tartelette garnie de chantilly à la crème de marron

Bonjour à tous!Encore un super goûter pour le retour de mon mari après sa longue journée de travail: il part tous les jours à 6h du mat et lorsqu'il est de retour vers 17h, avec 150km dans les pattes, il s'occupe de l'entretien du domaine. Il lui faut donc une bonne motivation!!Et avec pretagarnir*, c'est un jeu d'enfant! Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:2 tartelettes*50g de mascarpone70g de crème fraîche liquide 30%70g de crème de marron*Déco:6 perles de meringue nature*6 macarons drops chocolat*1 marron ... [Lire la suite]
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28 avril 2019

Entrecôte et sauce au poivre Potier

Bonjour à tous!Un repas qu'on ne fait pas tous les jours mais qu'on adore dans le genre "steak-frites-salade".Ici, une belle entrecôte accompagnée de pommes de terre du potager cuites en chemise préalablement et dorées à la friture ainsi qu'une délicieuse sauce au poivre, toute prête, une sauce Potier*. Préparation: 5minCuisson: à votre convenance pour l'entrecôte!Ingrédients pour 2 personnes:Steak:2 entrecôtespoivre noir de Kampot*fleur de sel aux 5 baies*Frites:4 belles pommes de terre cuites en chemise et peléesSalade:1 chou... [Lire la suite]
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26 avril 2019

Brioche bouclette à la crème de marron ou confiture de figues

Bonjour à tous!C'est en feuilletant mon gros classeur de recettes, que je suis tombée sur cette belle recette de Vanni*.Une brioche tout en bouclettes, c'est déjà très beau mais en plus hyper moelleuse et savoureuse avec une crème de marron ou une bonne confiture de figues, c'est encore mieux! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients:1cc de sel120g de lait1 oeuf50g de beurre mou300g de farine10g de levure fraîche50g de sucre fincrème de marron*confiture de figues*sucre glaceRéalisation:Dans la MAP, placer dans cet ordre:le... [Lire la suite]
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25 avril 2019

Vol au vent aux restes de poulet et champignons des bois

Bonjour à tous!Le vol au vent, bien connu ici car il a toujours été réalisé avec des restes de poulet. Mais pas n'importe quels restes, ceux qui viennent d'une carcasse bien nettoyée. Lorsque je cuisine un poulet entier, je coupe les ailes, cuisses et blancs et il reste la carcasse que je finis toujours par dépiauter à fond après le repas, il ne reste plus que les os!Et si je n'ai pas l'occasion de faire des vols au vent tout de suite, je congèle mes restes.Et ça tombe bien, j'ai des restes de poulet congelés et des champignons des... [Lire la suite]
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24 avril 2019

SAPORISSIMO: dégustation-vente de produits italiens

Bonjour à tous!Je suis très heureuse de vous présenter à nouveau mon partenaire SAPORISSIMO*. SSAPORISSIMO* c’est l’histoire d’une rencontre authentique avec l’Italie. La cuisine italienne est très savoureuse, souvent rapide à préparer, saine et peu coûteuse. Elle se prête également à de très jolies présentations. Hugues a voulu partager avec nous l’essence de l’Italie en nous faisant découvrir, préparer et déguster des produits authentiques et naturels, choisis chez des petits producteurs traditionnels. Ces entreprises... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Muffin fondant à la pistache

Bonjour à tous!Je vous propose des muffins bien onctueux et savoureux grâce à l'ajout de poudre d'amande dans la pâte, mais aussi grâce à la petite garniture à la crème de pistache... Préparation: 15minCuisson: 25minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs100g de sucre fin70g de beurre mou150g de farine50g de poudre d'amande*1/3 de sachet de levure chimique*1cs de crème de pistache*1dl de laitcrème déco:20cl de crème fraîche20g de mascarpone20g de crème de pistache*quelques pistaches d'Iran émondées extra vertes concassées* ... [Lire la suite]
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22 avril 2019

TERRE VIVANTE: éditeur de l'écologie pratique depuis 30ans

Bonjour à tous!TERRE VIVANTE*, mon partenaire fidèle me propose à nouveau 2 beaux livres qui me seront bien utiles:   Avec Je prépare mes boissons maison* (12€) 100 recettes saines, rafraîchissantes, nourrissantes, réconfortantes: jus, smoothies, kéfirs, infusions, latte, gaspachos, cocktails sans alcools...  Ce recueil en propose pour tous les goûts (sucrées ou salées), à tout moment de la journée et en toutes saisons. Les recettes sont supervisées par une diététicienne qui indique leurs... [Lire la suite]
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21 avril 2019

Verrine fraîcheur printanière: avocat , tomate et fraise, végétarien

Bonjour à tous!La marraine du Foodista challenge #50 de ce mois, Assia du blog gourmandise Assia* a choisi comme thème: Verrines printanières!Et voici  ma participation tout en fraîcheur avec cette petite note sucrée grâce à la gariguette! Préparation: 10minIngrédients pour 2 verrines:1 avocat bien mûr4 tomates cerises4 fraises10 câpres au vinaigre*ciboulette ciseléegraines de nigelle*huile 50+*un peu de jus de citron1° crème:1cc de moutarde aux tomates séchées*1cs de mascarpone2cs de crème fraîchepoudre de... [Lire la suite]
20 avril 2019

QUINTESENS: huiles santé sur mesure et vinaigrettes bio

Bonjour à tous!Voici à nouveau mon partenaire QUINTESENS* qui revient content de notre partenariat et cela me ravit!Avec des produits conçus en France par des nutritionnistes et des chefs passionnés. Dans un univers alimentaire carencé, des huiles santé* , savoureuses et 100% Bio, vous garantissent des apports nutritionnels adaptés à votre âge. Ces huiles Bio permettent de corriger les déficits en Oméga-3, DHA et Vitamine E qui concernent l’ensemble de la population. Des huiles, mais aussi... [Lire la suite]
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