Bonjour à tous!
Profitons que CB soit en rémission, pour vous faire part de ma recette goûter:

Une recette repérée chez notre amie Assia*, qui ne la connaît pas...! Elle nous fait toujours des merveilles au point que je regrette sincèrement de ne pas être sa voisine afin de pouvoir goûter toutes ces délicieuses réalisations... sniff....
Contre mauvaise fortune, il faut faire bon coeur; il me reste donc ma cuisine et mes ingrédients et mon petit savoir faire afin d'essayer de retrouver ses alléchantes réalisations sur ma table...

muffin au caramel et noix (12)


Préparation: 10min
Cuisson: 20min
Ingrédients pour 12 muffins:
2 oeufs
120g de sucre fin
extrait de vanille*
160g de farine
6g de levure chimique*
85g de beurre
1cs de lait de coco*
12 oréo
crème de caramel au beurre salé*
noix de pécan*
noix de macadamia*

muffin au caramel et noix (1)

muffin au caramel et noix (2)

muffin au caramel et noix (3)

muffin au caramel et noix (4)









Réalisation:
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille.
Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Ajouter le beurre et le lait et continuer à mélanger délicatement avec la maryse.

muffin au caramel et noix (5)

muffin au caramel et noix (6)

muffin au caramel et noix (7)

 







Dans les empruntes, placer une cs de pâte, déposer un oréo et recouvrir le tout d'une bonne cs de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min le temps que les muffins soient cuits.
Après refroidissement, démouler et garnir de crème caramel au beurre salé parsemée de noix hachées.

muffin au caramel et noix (8)

muffin au caramel et noix (9)

muffin au caramel et noix (10)

muffin au caramel et noix (11)


NB: Mélanger la pâte à l'aide de la maryse permettra de garder la pâte en une belle masse, sans la casser.
J'ai légèrement modifié les ingrédients de base: le lait en lait de coco et les cacahuètes en noix de pécan et macadamia.

Avec cette recette je participe aussi au jeu Compile moi un menu dont Delphine* est la marraine pour ce mois.
C'est un jeu organisé par Nath "Une cuisine pour Voozenoo",  Gabrielle "Petite Cuillère et Charentaises" et Chantal "La Cuisine de Blanche".

 

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Et j'en profite aussi pour participer au défi du mois du site recette de* dont le thème est.... les goûters de la rentrée!!

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Mes partenaires utiles pour cette recette:

mesépices

sambavanilla

 

la patelière

 

kimchi passion

 

délice de catherine







Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!