Pizza d'aubergine

Bonjour à tous!
Une pizza bien sympa découverte chez Chantal*.

Préparation: 7min
Cuisson: 15min
Ingrédients pour 11 mini pizzas:
1 aubergine
1 tomate
fleur de sel aux herbes de Provence*
poivre*
assaisonnement italien*
sardinade au thym*
parmesan râpé
huile d'olive*

Réalisation:
Coupez l'aubergine en tranches d'un bon centimètre.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire griller les tranches d'aubergine légèrement 5 min de chaque côté.
Saler, poivrer, "assaisonner à l'italienne" et réserver.
Disposer les tranches d'aubergine sur un papier sulfurisé.
Déposer sur le dessus une rondelle de tomate, saler et poivrer un peu, ajouter une cc de sardinade au thym.
Saupoudrez de parmesan râpé.
Enfourner les pizzas d'aubergine sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Servir aussitôt avec une salade verte (rouge pour moi avec des tomates) ou pas et une baguette.

NB: Une pizza tout à fait originale!
L'assaisonnement bio italien contient du sel, tomate en poudre, oignon, piment doux, ail, basilic, thym, persil, poivre.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Carine]

elle sont très mignonnes tes pizzas!

[mamiechat]

MERCI pour le clin d'œil, bisous…! Chantal

[Alaro]

une savoureuse variation de la pizza ! merci du partage ^_^

[lilou 25]

Une pizza très light ! Très sympa et sûrement délicieux ! Bisous

[sotis]

très bonne idée, dans tous les sens du terme!!!!! bisous