31 janvier 2018

2 ans déjà?!

Bonjour à tous!2 ans déjà que mon blog existe, mais que le temps passe vite!A l'époque, à force de chercher parfois des recettes, de les réaliser et de constater que ça ne marchait pas toujours (peut-être à cause de moi mais aussi et surtout parce que sur certains sites, on copie et on colle et tant pis si ça ne fonctionne pas!), je me suis dit que j'allais publier mes recettes, celles que j'avais toujours réalisées et testées plus d'une fois.Et puis, le temps de noter mes recettes, j'en ai vu d'autres qui m'ont tentée. Et je suis... [Lire la suite]
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30 janvier 2018

Poulet accompagné de poireaux au lait de coco et curry

Bonjour à tous!Je pense pouvoir dire que ma viande favorite est le poulet, et plus précisément le filet de poulet.Mariné dans une bonne sauce, légèrement caramélisé, c'est vraiment un délice! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 4 personnes:350g de filet de poulet3cs de sauce Teriyaki sésame*1cs de Pork Galbi*2 blancs de poireaux2 gousses d'ail200ml de lait de cocoépices mix poulet (voir composition plus bas) *persil *1cc de curry*1/2 poivron doux 300g de pâtes cuitesquelques brins de persilRéalisation:Couper le... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Mousses au chocolat et au spéculoos

Bonjour à tous!Aujourd'hui je vous propose un dessert qui glisse tout seul!J'adore la mousse au chocolat mais j'aime aussi l'accompagner d'une autre mousse, plus douce, une mousse de spéculoos. Préparation: 10minIngrédients pour 8 personnes:Mousse au chocolat:2 oeufs125g de chocolat noir*Mousse au spéculoos:75g de spéculoos20cl de crème fraîche2 blancs d'oeufsDéco:quelques spéculoosmeringues 3 chocolats*Réalisation:Mousse au chocolat:Faire fondre le chocolat. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

ERIDAN: l'Asie authentique

Bonjour à tous!Je vous présente mon nouveau partenaire ERIDAN*. ERIDAN*, importateur de produits alimentaires asiatiques depuis 2000, est devenu un acteur important de ce marché. Spécialisés en épicerie sèche, Eridan est présent dans les familles de produits telles que les sauces et condiments, le riz, les nouilles instantanées, les conserves, les galettes de riz, les produits japonais. Leurs produits sont tous authentiques, certifiés, et sélectionnés avec soin. Leurs conditionnements sont adaptés aux marchés de la GMS (Grande et... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

PRETAGARNIR: le spécialiste des produits "prêt-à-garnir"

Bonjour à tous!Un renouvellement de mon fidèle partenaire, PRETAGARNIR*.Quelle joie de recevoir un colis de pretagarnir, c'est toujours une surprise à l'ouverture!Et dès que le contenu est dévoilé, des tas d'idées et de recettes se bousculent dans ma petite tête. pretagarnir* est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public: ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes........Jusqu'à présent ces spécialités étaient destinées aux professionnels et uniquement distribuées... [Lire la suite]
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27 janvier 2018

SHOPIX, des produits malins de la maison au jardin!

Bonjour à tous!Voici un nouveau partenaire, SHOPIX*,  qui m'a envoyé un éplucheur de pomme.Une machine à éplucher les pommes* vraiment géniale!Il suffit de placer le fruit au bon endroit et de tourner la manivelle.Vous obtiendrez la pomme non seulement épluchée mais également coupée en fines tranches, avec le trognon séparément. Vous avez la solution pour peler une pomme sans difficulté!   shopix Chez SHOPIX*, vous trouverez également votre bonheur en jardinage, bricolage, maison, outillage, entretien,... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Mousse de carottes accompagnée d'une chantilly aux noix

Bonjour à tous!J'avais envie d'une petite mousse facile à présenter en apéro pour changer des chips!J'ai été un peu généreuse pour la quantité, il y a 2 coupes, mais il vaut mieux en faire 4!Super simple et vraiment très bon!J'ai accompagné cette mousse d'une chantilly au délicat goût de noix. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 4 verrines:250g de carottes1/4 cube de bouillon de boeuf1cc d'huile40g de mascarpone1 pincée de fleur de sel de Camargue au piment d'Espelette*1cc de ras-el-hanout*Déco:2cs de fromage à... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Crêpes selon Pierre Hermé

Bonjour à tous!Nous nous approchons à grands pas de la chandeleur, une fête chrétienne (présentation du Christ au temple) qui a toujours lieu le 2/2 puisque 40jours après Noël!Et qui dit chandeleur, dit crêpes!Par leur forme ronde et dorée, les crêpes rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver. On l'espère!!!Il y a aussi la célèbre crêpe bretonne.Souvenirs, souvenirs: lorsque j'habitais Louvain-La-Neuve (cité universitaire au sud de Bruxelles), c'était au-dessus de la crêperie bretonne de LLN!Plutôt... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Moelleux aux amandes parfumés au ricoré

Bonjour à tous!Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche.Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux!Et vous avez raison! moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son appartion sur le dessus.Une recette que j'ai trouvée chez mon amie Julie* et que j'ai un peu modifiée en remplaçant les noix par des amandes et le café par du ricoré... Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 36 mini muffins:75g de poudre d'amande130g de cassonade125g de beurre mou2 oeufs125g de farine80g de crème... [Lire la suite]
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22 janvier 2018

Roulé de courgette farci au jambon et fromage

Bonjour à tous!Voici une recette que j'ai découverte sur FB cookit:Un roulé de courgettes très moelleux avec du jambon et fromage à l'intérieur, un plat complet qui peut également très bien convenir pour une entrée.Vraiment un régal, et des yeux aussi, vous ne trouvez pas? Préparation: 15minCuisson: 30minIngrédients pour 4 personnes:4oeufs1cc de cajun*1cc de fenugrec*1cc de sumac*1cc de pimenton*1cs d'herbes de Provence*2 courgettes moyennes50g de parmesan10 tranches fines de lard ou de jambon parmesan râpé ou quelques fines... [Lire la suite]
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