Bonjour à tous!
Après la récolte des courgettes, ce fut la récolte des potirons!
Ces 2 légumes remplissent mon congélateur de potages...
En effet, c'est une période écureuil, où l'on fait les provisions pour tout l'hiver avec de bons veloutés à réchauffer au coin du feu...

soupe potiron (7)

Je vous donne ici les proportions pour plusieurs potages!!
Préparation: 30min
Cuisson: 10min sous pression

Ingrédients:
3kg de potiron nettoyé
1kg de carottes
1l d'eau
4 cubes de bouillon 
un peu de crème fraîche
un bon épluche légumes: tupperware*

soupe potiron (1)

soupe potiron (2)

soupe potiron (3)









Réalisation:
Si le potiron vient du potager, le rincer afin d'oter toute trace de terre.
Couper le potiron en plusieurs quartiers, l'éplucher avec le bon épluche légumes Tupperware* et enlever les graines.
Couper les morceaux de potirons en gros dés et les (3kg) placer dans la cocotte minute.
Éplucher les carottes, couper les bouts, tailler les carottes en rondelles et les placer dans la cocotte minute.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et fermer la cocotte.
Laisser cuire 10min sous pression.
Mixer le tout et servir avec un peu de crème fraîche ou non si vegan.

soupe potiron (4)

soupe potiron (5)

soupe potiron (7)

NB: Lorsque le potage est mixé, vous pouvez le verser dans les récipients qui iront au congélateur après refroidissement.
Je prépare aussi 2 gros bocaux (je verse le potage chaud, je ferme et je retourne le bocal, un peu comme une confiture) que j'entrepose dans le frigo. Ils peuvent rester là pendant 10jours. Ça me fait un peu de place dans le congélateur...
Ici, c'est la recette basique du velouté potiron-carotte, mais rien ne vous empêche de l'améliorer avec du lait de coco par exemple ou d'autres bonnes choses...
Vous pouvez également mettre plus de liquide. Perso, mes potages sont toujours très épais, ça me fait plus de place dans le congélateur...

Avant de recevoir ce super épluche légumes de Tupperware*, j'enlevais la peau avec un couteau car la peau était trop épaisse pour mon épluche légumes. Mais ça, c'était avant!

Mon partenaire utile pour cette recette:

tupperware







Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire.

Et pourquoi pas vous inscrire au jeu de "recette autour d'un ingrédient"? J'en suis la marraine pour ce mois et j'ai choisi le lait concentré, sucré ou non. Il suffit de réaliser un recette avec cet ingrédient et de la poster le 3 décembre à 8h. Toutes les infos  ICI*.
J'espère vous voir nombreux!!!! C'est un jeu et c'est sympa!!