mai 2017

Bonjour à tous!Vous avez un peu trop de blé comme moi? Ou vous n'avez tout simplement pas envie de faire un repas chaud par ce superbe temps ensoleillé?Alors j'ai une recette pour vous! Préparation: 15minIngrédients pour 2 personnes:50g de fromage de chèvre100g de ricotta1/2 poivron rouge coupé en dés100g de crème fraîche50g de mascarpone1/2cc de pimenton*diamant de sel du Cachemire*200g de blé cuits100g petits pois cuits2cc de moutarde à l'ail des ours*Déco:15 crevettes d’Equateur* dégelées1 fleur de ciboulettequelques... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Au magasin bio, j'ai acheté des graines de chia, un nom que je trouve désolant mais qui ne m'a pas empêché d'acheter!J'ai laissé gonfler les graines de chia dans du lait de coco et j'ai dû me retenir pour ne pas tout manger avant de garnir mes coupes, tellement c'est bon!Par dessus tout cela, une purée de mangue, oulala, quel régal! Préparation: 15minIngrédients pour 2 personnes:2dl de lait de coco2,5cs de graines de chia1/2 manguejus d'1/2 citron vert1cs de sirop de gingembre bio*déco:quelques graines de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Comme chaque année, ma chère voisine m'a invitée à venir cueillir de la rhubarbe. Je ne me suis pas fait prier!Oui, j'avoue que j'ai une super voisine!Voici ma récolte qui fera quand même 4,5kg nettoyée...La rhubarbe est un légume (hé oui) qui est vraiment très étrange: dur et rigide et rempli d'eau... Et la réalisation de ma tarte bien savoureuse et onctueuse: Préparation: 20minCuisson: 40minIngrédients:crème vanille:500ml de lait50g de poudre pudding vanille100g de sucre fintarte:2 pâtes feuilletées400g de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Un colis très attendu de chez CUISIN'STORE*, avec 2 moules choisis et 2 tabliers de cuisine.Je suis vraiment super contente car j'ai une recette en attente pour le savarin et j'ai tellement envie de faire une tarte rectangulaire... et tout ça, sans taches puisque j'ai un beau tablier de cuisine pour me protéger!Vous qui habitez près de Paris, allez découvrir le plus vaste choix d'ustensiles de cuisine de l'ouest parisien (78140 Vélizy-Villacoublay) répartis en différents espaces de façon claire et conviviale.Sur... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Voici un magnifique colis avec de très beaux ingrédients, bien emballés venant de chez FARIN'UP*.Farin'up est une marque des moulins KLEINBETTINGEN.   Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire, depuis 1704! Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe, ils sont capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement. Pour produire une... [Lire la suite]

Bonjour à tous!J'ai reçu une huile d'olive, mais pas n'importe laquelle!Une huile qui a tout une histoire, l'histoire ALZARI* qui a commencée en 1868, presque 150ans!Une cuvée fleur de siècle*, une bouteille tellement belle, on dirait un flacon de parfum! Afin d’obtenir cette cuvée unique, la maison Nicolas Alziari* a récolté à la main, sur ses domaines, des olives issues d'olivier parfois plusieurs fois centenaires, de variété “cailletier”.Pour ce produit d’exception, ils n’ont prélevé que la “fleur d’huile”. Ce savoir faire... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Par ces beaux jours, un plat léger, non? Préparation: 25minIngrédients pour 2 personnes:1 concombre1 boite de rillettes de daurade grises aux oignons rosés de Bretagne (90g)*80g de mascarpone20g de pignonspimenton de la vera*diamant de sel du Cachemire*1/8 de poivron rouge en désanethsauce:1 tomate1/4 de poivron rouge60g d'huile d'olive20g de vinaigre de vin rouge1cc de nuoc mâm* Réalisation:Dans un bol, mélanger les rillettes de dorade, le poivron en dés, le mascarpone, les pignons, sel,... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Avec ce beau soleil, on ressort les fraises et leur fraîcheur dans une belle mousse!Une mousse vraiment très aérienne.. Préparation: 7minIngrédients pour 4 personnes:250g de fraises1cs de sirop de gingembre bio*2cs de liqueur de basilic*1 blanc d'oeufpetits fours financiers*crumble de meringue*Réalisation:Rincer rapidement les fraises, les équeuter et les placer dans le thermogourmet.Ajouter le sirop de gingembre, la liqueur de basilic et mixer 15s, v5.Ajouter le fouet et le blanc d'oeuf et fouetter 5min,... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Une recette découpée dans les publicités du magasin mondialement connu en Belgique: Colruyt.Une recette que j'ai légèrement adaptée...Je commence à être attirée par les associations un peu improbables; le chorizo et le scampi, pourquoi pas?Et quel régal!J'ai cuisiné les brochettes à la poêle alors qu'on peut les faire au bbq bien sûr!Et avec le beau temps annoncé, c'est l'occasion de réaliser cette recette en entrée! Préparation: 7minCuisson: 5minIngrédients pour 6 mini brochettes:1/2 chorizo (pour avoir 12... [Lire la suite]

Bonjour à tous,Voici une tarte que j'ai réalisée il y a quelques temps et qui est vraiment à tomber!Je l'ai découverte chez Violette*.Une tarte étonnante, elle est faite tout simplement de couches d'ingrédients. Donc, pas de mélange! Préparation: 20minCuisson: 45minIngrédients:50g de petits beurres50g de spéculoos90g de beurre fondu100g de chocolat blanc70g de poudre d'amande2 poires50g d'amandes effilées200g de lait concentré sucréune mandoline trancheuse Baumalu*Réalisation: Mixer les biscuits et les mettre directement... [Lire la suite]