Une fritatta!

Bonjour à tous!
Vous avez encore quelques légumes ou des restes de légumes?
Vous avez des oeufs?
Alors vous avez une fritatta!!
Il y a la tourte aux légumes du jardin, mais il y a aussi la fritatta aux légumes du jardin!

Ingrédients:
Les légumes que vous avez, cuits et coupés en morceaux: haricots, courgettes...
Lard cuit et coupé en morceaux (j'avais du lard de bbq qui restait!)
tomate coupée en morceaux
poivrons coupés en morceaux
sel, poivre, persil
oignon, ail
3 oeufs

Réalisation:
Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon coupé en tranches ou en dés.
Ajouter les tomates et poivrons, cuire quelques minutes.
Ajouter les légumes cuits et les lardons.
Saler, poivrer, ajouter le persil ciselé et cuire quelques minutes.
Battre les oeufs en omelette, ajouter sel et poivre et verser sur le mélange de légumes.
Laisser cuire quelques minutes.
Servir aussitôt!

Et voilà! Vous avez un souper!
Vous pouvez ajouter d'autres légumes, accompagner votre fritatta de toasts, de pâtes, de riz, de pommes de terre ou de rien...

Merci de votre visite et à bientôt!
MC

Comments

[Prici]

Elle super gourmande ta fritatta et joliment colorée! Bien appétissante quoi!

[vertcampagne]

Appetissant , à tenter :)

bonne semaine

des bises

laurence unpeudhier

[Nell]

Elle est bien gourmande ta fritatta. Je te souhaite une belle soirée. Bzzzz

[touti et dodo]

très belle assiette

[delphine]

Oh quelle bonne idée, c'est hyper appétissant

Bises