Elle porte bien son nom car il y a du fromage...de chèvre!
C'est une tarte très simple à réaliser, comme toutes les autres!, en entrée ou pour le repas du soir, avec une salade.

tarte de monieur seguin (8)

tarte de monieur seguin (11)

Ingrédients:
1 rond de pâte brisée
2 belles tomates coupées en rondelles
1 buche de chèvre coupée en tranches
1 fromage de chèvre type Chavroux
3 oeufs
20cl de crème fraîche
sel, poivre, herbes

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Réalisation:
Pour l'appareil: dans un récipient haut, mélanger le chèvre type chavroux avec les 3 oeufs, à l'aide d'un mixeur plongeant.
Ajouter la crème fraîche, sel, poivre, épices et mélanger. Réserver.
Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les rondelles de tomate sur le fond de pâte.
Verser l'appareil sur les tomates.

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Placer les tranches de bûche de chèvre sur le tout.
Saupoudrer d'un peu d'herbes au choix.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Servir aussitôt.

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NB: Super facile à faire!
Pour bien mélanger le fromage de type Chavroux avec les oeufs, je vous conseille vivement le mixeur plongeant!
Merci de votre visite et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.
MC

Ici, pas de chèvres, mais des papillons:

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