Un dessert que j'ai préparé il y a quelques jours.
Très léger, très bon, rafraîchissant.
L'idée a été prise chez Hanane, ici, je la remercie pour cette excellente recette de dessert.

verrine pomme spéculoos (8)

verrine pomme spéculoos (11)

Ingrédients, pour 4 verrines:
8 spéculoos ou + ou -!
3 pommes coupées en dés
20g de beurre
3cs de sucre fin
25cl de crème fraîche
125g de mascarpone
3cs de sucre fin

verrine pomme spéculoos (1)

verrine pomme spéculoos (2)

verrine pomme spéculoos (3)

verrine pomme spéculoos (4)








Réalisation:
Mixer les spéculoos. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre et caraméliser les pommes.
Laisser refroidir.
Dans un bol haut, verser la crème, le mascarpone, ajouter le sucre et battre en chantilly.

verrine pomme spéculoos (5)

verrine pomme spéculoos (6)

verrine pomme spéculoos (7)

verrine pomme spéculoos (8)








Montage d'une verrine:
Dans le fond d'une verrine, placer:
une couche de spéculoos,
une couche de chantilly,
une couche de pommes,
une couche de chantilly,
terminer avec une couche de spéculoos.
Placer au frigo jusqu'au moment de servir.

verrine pomme spéculoos (9)

verrine pomme spéculoos (10)

NB: J'ai modifié la quantité de mascarpone car je trouvais que la chantilly était un peu trop épaisse (trop maquasse comme dirait mon mari!).
Pour verser (verser???) celle-ci dans la verrine, étant donné son épaisseur, je l'ai mise dans une poche à douille. Beaucoup plus facile!
Dans la recette d'Hanane, il y avait du caramel. N'en ayant pas, j'ai fait sans et ça n'a pas manqué...
Est-il utile de vous dire que nous nous sommes régalés?

072616 (1)

Cueillette du jour: petits pois, courgettes jaunes et poivrons verts...

Et n'oubliez pas, vous qui lisez ce message jusqu'au bout, vous qui avez apprécié cette recette, vous qui croyez qu'un com est inutile, vous vous trompez!
Un "c'est super", un "c'est beau", un "bravo", ... 1 ou 2 mots, ça prend 1 ou 2 secondes à écrire et ça fait toujours plaisir.
Je parle pour moi mais également pour tous ceux et celles qui ont un blog et qui apprécient toujours les com!!
Merci à vous!
Et à très bientôt!
Marie-Christine